Chocolate

Hace algunos días, mi esposo y yo fuimos a Juchitán de nuevo.  Todos empiezan a prepararse para festejar el Día de Muertos. Oaxaca es famoso por su chocolate caliente. Aquí se toma preparado con leche o con agua. Las esposas compran las semillas de cacao, lo tuestan, lo pelan, agregan canela y azúcar y lo llevan al molino.  Una vez molido,  las señoras, hacen las tabletas de chocolate, que serán con las que se prepare el chocolate caliente ese día.

A few days ago, I went with my husband to Juchitán, again. Everybody is getting ready for "Día de Muertos". Oaxaca is famous for the hot chocolate. You can prepare it with water or with milk. The wives here, buy cacao seeds, cinnamon and sugar and they take it to a mill. After doing that they make tablets with it.

Molino/ Mill

 

Chocolate molido

 Barra de Chocolate, ésta es la primera barra que hago yo solita!! no quedó perfecta,  ya iré mejorando!!
Chocolate tablet, this is my first one, it´s not perfect!! I will have to practice!